Beslenme tarzınızda küçük değişiklikler yapmanın büyük etkileri olabilir, bunu da Matt Pohl'dan daha iyi kimse bilemez. Doğru beslenme ve yeme alışkanlıklarıyla, hayatı baştan sona değiştiren dönüşümüyle Matt Pohl, yeni ve daha sağlıklı bir hayata geçmenin ve bunu devam ettirmenin mümkün olduğunun canlı bir göstergesi. Okuyun ve günlük sebze tüketimini nasıl artıracağınızı ve klasik diyet tuzaklarına düşmeden neler yapabileceğinize dair tavsiyelerine kulak verin.
1. YEŞİLİ SEÇİN
Yemeğe salatayla başlamak parlak renkli, taze sebzeleri diyetinize eklemenin en güzel yoludur. Böylece hem daha kolay doyarsınız, hem de ana yemeklerle tabağınızı tıka basa doldurmak zorunda kalmazsınız.
2. "TABAK MODELİ"Nİ BENİMSEYİN
Şu "tabak modeli" denilen kavram, gerçekten doğru uygulanırsa, vücudunuzun farklı günlük besin ihtiyacını karşılamak için enfes bir yol. Tabağınızın en az yarısını sebzeyle doldurun. Tabağın kalanının da yarısını sağlıklı tam tahıllarla (kahverengi pirinç, kinoa vb) ve yarısını sağlıklı proteinlerle (balık, tavuk vb).
3. YARATICI OLUN
Sebzeler illa sıkıcı olmak zorunda değiller. Onları beslenmenizin bir parçası yapmak için bir sürü eğlenceli yol var. Eğer haşlanmış veya buharda pişmiş sebzeleri sevmiyorsanız, onları çorbalara, yahnilere veya güveçlere ekleyin. Ayrıca daha fazla yemek için de bir sebep olmuş olur.
4. TAZE Mİ DONMUŞ MU?
Aslında, ikisi de! Taze sebzeler en iyisi tabii ki ama acil durumlar için donmuş olanları da depolamak iyi bir fikir olabilir. Çünkü donmuş sebzeler de en iyi hallerinde toplanıyor ve bozulmadan hemen donduruluyorlar, böylece aslında besin değerlerinden çok da bir şey kaybetmiyorlar.
5. IZGARANIN GÜCÜNDEN YARARLANIN!
Hepimiz iyi bir mangala veya ızgaraya bayılırız, ama genelde ağır etleri tercih ederiz. Bir çoğumuzun fark etmediği şey ise aslında bir çok sebzeyi ızgara yapmak da bir o kadar kolaydır. Bir sonrakine neden biraz dilimlenmiş patlıcan, mantar veya kuşkonmaz denemiyorsunuz? Biraz yağ ile onları da ızgaraya atın, fazladan temizlik derdi olmadan garnitürleriniz hazır bile.
6. SAĞLIKLI ATIŞTIRIN
Şekerlemeler veya cipsler yerine sağlıklı soslarla sağlıklı sebze dilimlerini tercih edin, şu şekerli atıştırmalıkları hayatınızdan çıkarın. Ayrıca nefis parti ikramı olurlar! Salatalık, havuç ve kereviz en çok tercih edilenler ama kırmızı dolmalık biberlerin, brokolinin ve hatta yeşil taze fasulyenin lezzeti de kayda değer.
7. PATATES KONUSUNDAKİ ÖNCELİĞİNİZİ YENİDEN DÜŞÜNÜN
Patatesler dünyanın her yerinde kolay pişirilmesi ile ünlüdür. Kendimizi kötü hissettiğimizde tercih edilen sebzelerdendir ama daha sağlıklı ve aynı derecede kolay sebzeler olduğunu unutmayın. Bir dahaki sefere onları bir kenara bırakıp havuç, yabani havuç ve tatlı patatesleri denemeye ne dersiniz?
8. YENİ ŞEYLER DENEYİN
Hepimiz belli yiyecekleri yiyerek büyüdük ve hayatımız boyunca da onları yemeye devam edeceğiz. Ama aslında muhtemelen hayatınız boyunca duymadığınız ve görmediğiniz bambaşka lezzetli ve egzotik yiyecekler de var. Ve artık bu yiyecekler pazarlarda, manavlarda ve hatta mahallenizdeki süpermarketlerde bile satılıyor. Her hafta alışverişe çıktığınızda yeni bir sebze deneyin, belki de yeni favorinizi bulacaksınız, kim bilir!
