KAHVALTIDA SEBZE?
Kahvaltı deyince ilk aklımıza gelenler simit, yumurta ya da poğaça olsa da bu durumda lif açısından zayıf bir menüyle karşı karşıya kalıyoruz. Mevsimindeki domates, biber ve maydanozun bir kahvaltı sofrasındaki yeri tartışılmaz. Peki, hızlı bir kahvaltı için ne yapabilirsiniz? Havuç rendesiyle desteklenmiş bir yulaf ezmesi hem lif hem de vitamin açısından zengin, lezzetli bir öğün olacaktır.
HIZLI ÇÖZÜM: SMOOTHIE
Smoothie hazırlamak sebzeleri diyetinize dahil etmenin en kolay ve lezzetli yollarından biri. Kendi damak tadınıza uygun bir smoothie hazırlamak en fazla birkaç dakikanızı alacaktır. Burada işin sırrı muz ve yemişler gibi baskın tadı olan meyvelerle, hafif bir tada sahip karnabahar, tatlı patates, ıspanak ve lahana gibi sebzeleri dengeli bir şekilde kullanmak.
YAPRAK DÜRÜM
Günlük olarak tükettiğimiz sebze miktarını çoğaltmanın bir yolu da sebzeleri karbonhidratlarla yer değiştirmek olabilir. Mesela normalde lavaşla yapılan bir dürümü marul ya da lahanayla hazırlamayı deneyebilirsiniz. Aslında bu bir çiğköfteyi lavaş yerine marulla yemek kadar alışageldiğimiz bir tercih. Bunu yaparken dürümlerle sınırlı kalmanıza da gerek yok. Pizzanızı hamur yerine patlıcanla hazırlayabilirsiniz. Ekmek yerine lahana ve marullarla yapacağınız bir hamburger de sizi daha iyi hissettirecektir.
KABAK MAKARNAYI KEŞFEDİN
Kabaktan üretilen makarna ve türevleri var olduğu sürece sağlıklı yaşamak için her zaman umut var demektir. Elbette herkesin gönlünde ayrı bir yer tutan klasik makarnayı unutun demiyoruz. Ancak arada sırada onu kabakla değiştirmek bünyemize iyi gelecektir. Kabaktan üretilen spagetti, noodle, mantı ve erişteleri marketlerde bulabileceğiniz gibi, evde kendiniz de kolayca hazırlayabilirsiniz.
