MALZEMELER:
4 porsiyon
• 500 gram somon (fileto)
• 1 orta boy kırmızı soğan
• 2-3 orta boy havuç
• 200 gram enginar
• 4 orta boy pancar
• 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı yeşillik (örn. tarhun, kekik, maydanoz, dereotu)
• 2 yemek kaşığı toz sarımsak
• 2 yemek kaşığı toz soğan
• Tuz
HAZIRLANIŞI
Birinci adım:
Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın.
İkinci adım:
Küçük bir kapta baharatları ve tuzu karıştırın.
Üçüncü adım:
Somon filetoları fırın tepsisine yerleştirin, yağ gezdirin ve üzerine 1 yemek kaşığı baharat karışımından serpin.
Dördüncü adım:
Sebzeleri yıkayıp doğrayın, ardından kalan baharat karışımını ve bitkisel yağı ekleyin. Sebzeleri, yağ ve baharatlarla iyice karıştırın.
Beşinci adım:
Somon filetolarının çevresine sebzeleri yayın ve 20-25 dk veya somon ve sebzeler tamamen pişene kadar fırında pişirin.
Altıncı adım:
Yanında salata ve yoğurtlu yeşillikli sos ile servis yapın.
Yeşillikli yoğurtlu sos:
Malzemeler:
• 300 g doğal yoğurt
• 5 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı taze dereotu
• 2 yemek kaşığı taze nane
• 1 diş sarımsak
HAZIRLANIŞI
Bir kaseye yoğurt ve limon suyunu ekleyin. Maydanoz, dereotu, naneyi ince doğrayıp sarımsak ile birlikte yoğurtlu karışıma ilave edin. İyice karıştırın.
Afiyet olsun!